医療法人東山会 さいとうびょういん

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2月・3月のイベント食

2020/03/07

2月3日(月)、3月3日(火)の昼食にイベント食を実施しました。

今回のイベント食は2月は「巻き寿司」を3月は「ちらし寿司」を提供しました。最近は、節分に「巻き寿司」を食べる習慣がすっかり定着しましたね。

海苔を噛みきれない患者さんもいらっしゃるので、当院では海苔に細い切り目を入れてから巻いています。また海苔のかわりに薄焼き卵で巻いたお寿司も作っています。料理は味や見た目はもちろん大切ですが、患者さんが少しでも食べやすいように今後も献立や調理を工夫をしていきたいです。

今年の冬はほとんど雪が降らず不思議な感覚です。桜は早く開花しそうですね。暖かい春が待ち遠しいです。

 

<2月のイベント食 常食の献立>

・海苔巻き寿司         ・薄焼き卵巻き寿司

・天ぷら盛り合わせ       ・炊き合わせ

・つみれのあんとじ煮      ・もやしとワカメの酢の物

・フルーツ缶          ・衛生ボーロ

 

<3月のイベント食 常食の献立>

・ひし形ちらし寿司

・きのこおろしハンバーグ   ・かぼちゃの煮物

・揚げなすの木の芽田楽    ・菜の花のからし和え

・桜ロールケーキ       ・漬物