医療法人東山会 さいとうびょういん

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2月のイベント食を実施しました

2019/02/09

2月4日(月)の昼食にイベント食を実施しました。

最近は、節分に「巻き寿司」を食べる習慣がすっかり定着しましたね。

海苔を噛みきれない患者さんもいらっしゃるので、当院では海苔に細い切り目を入れてから巻いています。また海苔のかわりに薄焼き卵で巻いたお寿司も作っています。料理は味や見た目はもちろん大切ですが、患者さんが少しでも食べやすいように今後も献立や調理を工夫をしていきたいです。

今年の冬はほとんど雪が降らずとても助かっています。去年とは大違いですね。暖かい春が待ち遠しいです。

 

<常食>

・海苔巻き寿司         ・薄焼き卵巻き寿司

・天ぷら盛り合わせ       ・炊き合わせ

・つみれのあんとじ煮      ・きゅうりとワカメの酢の物

・フルーツ           ・衛生ボーロ

 

 

<ムース食>

・ミキサー粥

・サバのムース(付:ほうれん草、たまねぎ)

・煮物ムース          ・つみれのあんとじ煮

・きゅうりの甘酢煮

・フルーツ           ・衛生ボーロ